Жирорастворимые витамины: что такое и как принимать?

Всего витаминов насчитывается 20 видов, и 4 из них не усваивается организмом без присутствия жиров. К этим незаменимым микронутриентам, многие из которых человек может получить только извне, относятся A, D, E, K. За каждой буквой скрываются целые группы веществ, уникальные свойства которых помогают телу работать в оптимальном режиме, сохранять здоровье и дольше оставаться молодым и красивым.

Что такое жирорастворимые витамины

Перечисленные выше микроэлементы объединяет общая особенность: они не растворяются в воде. А значит, не могут включиться в метаболизм тела без жиров. Только в жирной среде они становятся биодоступными и могут быть использованы на нужды организма.

Эта же особенность помогает веществам из этой группы накапливаться в жировых депо тела и в печени, чтобы минимизировать риски их острых дефицитов. Природа специально позаботилась об этом, так как от жирорастворимых витаминов зависит очень многое.

Продукты, богатые жирорастворимыми витаминами

Полезные свойства

Закрывая потребности тела в жирорастворимых витаминных соединениях, человек вносит большой вклад в своё здоровье, продолжительность и качество жизни. Ведь именно они:

  • влияют на зачатие и протекание беременности;
  • сказываются на росте и развитии детей;
  • повышают сопротивляемость ко многим инфекциям;
  • поддерживают зрение;
  • помогают коже сохранять упругость, увлажнённость и хороший внешний вид;
  • делают крепкими ногти и блестящими — волосы;
  • участвуют в восстановлении внутренних и внешних повреждений тканей;
  • помогают справляться с неблагоприятными экологическими условиями;
  • необходимы во время стресса и психоэмоционального напряжения;
  • повышают продолжительность активной трудоспособной жизни.

Группы жирорастворимых витаминных соединений

Витамин А

В основном содержится в продуктах животного происхождения, таких как рыбий жир, печень, желток, сливочное масло. В растительных продуктах присутствует бета-каротин, который является предшественником витамина А. Им богаты тыква, шпинат, морковь, сладкий перец, брокколи, капуста кейл и щавель.

Витамин A помогает нормально работать иммунной системе, поддерживает работу мозга, лёгких и репродуктивную функцию мужчин и женщин. Является мощным антиоксидантом и абсолютно незаменим для глаз. Замедляет старение всего организма, а особенно увядание кожи, помогает не заболеть или легче переносить инфекции [1].

Условным минусом является то, что при превышении допустимых доз это вещество становится токсичным.

Суточная потребность — 1 мг.

Витамин D

Вещество, которое человек должен преимущественно получать под влиянием солнечных лучей. Содержится также в жирной морской рыбе, её печени. В меньшем количестве, но всё же присутствует в курином желтке и молоке.

Этот прогормон оказывает непосредственное влияние на рост в детском и подростковом возрасте, на качество костей, зубов. Влияет на работу сердца, иммунитет и проводимость нервной ткани. Он участвует в более чем 200 биохимических реакциях [2].

Суточная потребность — 2,4 мг

Витамин Е

Основной антиоксидант, очищающий организм от свободных радикалов, сохраняет молодость и целостность клеток. Присутствует в растительных маслах, орехах, семенах, проростках, листовых овощах, бобовых, желтке и печени.

Тесно связан с нормальной работой эндокринной и репродуктивной систем. Участвует в кроветворении и нормализует функции нервной системы. Влияет на качество кожи, ногтей и волос, «заботится» о сосудах и укрепляет иммунитет [3].

Суточная потребность — 15 мг.

Азиатский ребёнок за обеденным столом

Витамин К

Содержится в шпинате, бобовых, цветной и белокочанной капусте, листьях крапивы, помидорах, тыкве, печени.

Представляет собой комплекс филлохинона. Обязательный участник тромбообразования и кроветворения. Благодаря ему кровь останавливает течение при повреждениях. Важен для костной ткани.

Суточная потребность приблизительно 70 – 140 мкг.

Как принимать

Жирорастворимые микроэлементы необходимо принимать с небольшим количеством жира, например, с желтком яйца, растительным маслом. Также подойдут молочные продукты с большим процентом жирности — сливки, сливочное масло. Но важно найти баланс, так как чрезмерно жирная пища препятствует усвоению не менее полезных водорастворимых веществ.

Совместимость микроэлементов

Витамин A прекрасно дополняет работу Е и С, усиливает воздействие железа. А цинк является кофактором, улучшающим усвоение ретинола.

D3 хорошо сочетается с кальцием и фосфором. Но не очень «дружит» с токоферолом, который, в свою очередь, несовместим с цинком, медью и магнием, зато помогает в усвоении селена и аскорбиновой кислоты.

Витамин K блокируется большими дозировками ретинола и токоферола, зато усиливается в присутствии В2 и кальция.

БАДы

Поддержать необходимый уровень жирорастворимых витаминов помогут биологически активные добавки* к пище от Amway.

В каждой из жевательных таблеток с витамином Е и лецитином Nutrilite™ содержится 20 мг витамина Е. Он оказывает общеукрепляющее действие, защищает клетки от свободных радикалов. Лецитин является исходным материалом для строительства и восстановления липидного слоя клеточных мембран.

Nutrilite™ Витамин D создан с использованием двух природных источников — ланолина и специально выращенных дрожжевых грибов. Комплекс можно принимать для поддержания отличного самочувствия, энергии и сильного иммунитета.

Азиатская семья готовит на кухне

Что влияет на усвоение и провоцирует недостаток

На усвоение жирорастворимых микроэлементов влияет много факторов:

  • кофеин из кофе и чая ускоряет выведение из организма полезных веществ;
  • никотин и алкоголь разрушают полезные соединения и ухудшают их всасываемость организмом;
  • вещества, уничтожающие микрофлору кишечника, также увеличивают риски возникновения дефицитов, так как для их оптимального усвоения требуется помощь полезных бактерий;
  • стрессы запускают выработку специфических гормонов, влияющих в том числе на работу ЖКТ и скорость обменных реакций, что может негативно сказаться на уровне микроэлементов;
  • гельминты могут использовать поступающие полезные вещества, провоцируя их нехватку у человека;
  • при нарушениях в выработке желчи и её проходимости поступающие продукты питания не могут быть переварены должным образом для выделения всех находящихся в них полезных веществ;
  • беременность и кормление грудью могут ускорить расходование запасов;
  • голодания и несбалансированный рацион могут стать причиной того, что усвоение будет нарушено, в основном из-за тотальной нехватки необходимых жиров и продуктов с их высоким содержанием.

Следите, чтобы в организм поступало достаточно жирорастворимых витаминных соединений, и риск столкнуться с неприятными последствиями их дефицита будет минимальным.

*БАДы Nutrilite™ не являются лекарственными средствами. Имеются противопоказания. Проконсультируйтесь со специалистом.

**Наличие товаров может измениться. Представленные изображения товаров могут отличаться от их фактического внешнего вида. С подробной информацией о товарах можно ознакомиться по телефону 8-800-080-55-08 или на сайте kz.amway.com.

Список источников

  • Olson JM, Ameer MA, Goyal A. Vitamin A Toxicity. 2021 Dec 29. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2022 Jan–. PMID: 30422511.— https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30422511/ (дата обращения: 18.01.2022).
  • Bacchetta J. Vitamine D : une hormone d'intérêt général [Vitamin D: a perspective on its beneficial effects on health]. Arch Pediatr. 2013 Apr;20(4):333-5. French. doi: 10.1016/j.arcped.2012.12.027. Epub 2013 Mar 7. PMID: 23474036. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23474036/ (дата обращения: 18.01.2022).
  • Kemnic TR, Coleman M. Vitamin E Deficiency. 2021 Jul 18. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2022 Jan–. PMID: 30085593. — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30085593/ (дата обращения: 18.01.2022).